🛂 在地美食怎麼吃？跟著當地人這樣吃準沒錯！
上個月住在後壁，一早七點開車從後壁要去鹽水牛墟的路上，途經這個名為實在很可愛的「長短樹聚落」，看見這間 陳家古早味香菇肉羹 外已是滿滿的排隊人潮，明明是平日、又是一大早，怎麼會有這麼多人？留下了一臉問號的我，在參觀完牛墟後，約十點又回來了這裡，只想知道這間店到底有多少魅力可以吸引這麼多人？
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日出而作、日落而息，是生活在鄉村的農人們規律的日常。當陽光翻過地平線，便是他們準備起身下田耕作的時間。這間開業超過三十年的「陳家古早味肉羹」，是許多後壁人小時候吃到大的老店，也是農人在耕作之前，都會先報到吃上一碗暖呼呼的麵、喝上一碗肉羹湯，暖暖胃、也充足體力，再出發工作的起點。
在鄉下要開一間店，其實很不容易，老闆只能穩紮穩打，用心製作每一份餐點，才能擄獲當地居民的心。再配上一碗香氣四溢的肉燥飯，或者淋滿肉燥的意麵、油麵，這就是讓農民們飽足日常的美味組合。不得不說餐點真的好吃，也讓人用實惠的價格，吃到相當的份量，也難怪在當地非常受歡迎！
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